Nell’ambito del progetto Sostenibilità nelle categorie, sono state analizzate 29 categorie merceologiche, rappresentative dei principali comparti del largo consumo sia alimentare che non alimentare, seguendo un metodo analitico che considera tutte le fasi del ciclo di vita del prodotto: Life Cycle Assessment (LCA).

Per le aziende che commercializzano prodotti alimentari le analisi LCA sono fondamentali perché consentono di individuare le principali problematiche ambientali e ambiti di azioni condivisi tra gli attori della filiera per ridurre gli impatti ambientali dei propri prodotti, creare una rete relazionale che permetta l’effettivo cambiamento positivo nella filiera e per rafforzare il rapporto con il consumatore comunicando le proprie performance di sostenibilità in maniera coerente e corretta e in linea con l’attuale contesto normativo.

In questo primo webinar, di una serie di 4 webinar sulla tematica, saranno presentati i principali risultati delle analisi LCA per le categorie merceologiche, con un focus particolare su quelle dell’alimentare, tra cui: aceto, acqua, bevande zuccherate, birra, caffè, carni, cereali e legumi, cioccolato e cioccolatini, distillati e liquori, frutta, gelati, latte e derivati, oli vegetali, pasta, prodotti da forno, prodotti ittici, surgelati, tè e infusi, uova, verdura, vino, zucchero e dolcificanti.